Descubren el gen causante de la obesidad

La revista Nature recibe con mucho interés el estudio llevado a cabo por investigadores de la universidad sevillana Pablo de Olavide en colaboración con las Universidades de Chicago y Toronto.

Este equipo internacional ha demostrado que la función del gen IRX3 está implicada en obesidad. Este descubrimiento abre la puerta a comprender las causas fisiológicas por las que las mutaciones en FTO causan un incremento en el desarrollo de la obesidad y la diabetes a través este gen.

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Las proteína del pollo

La carne de pollo es baja en grasa y en colesterol, nos aporta proteínas de calidad y es de fácil digestión, por ello, es muy utilizada en las dietas hipocalóricas.

Según el INE, la carne de pollo es la más consumida en los hogares españoles y en los últimos años, ha aumentado considerablemente frente a otras fuentes de proteína animal, como la carne cerdo o la ternera.

Las proteínas del pollo se distribuyen de forma desigual según la zona, siendo la pechuga donde hay un mayor aporte proteico, un 5% superior al muslo donde hay mayor contenido de grasa. El tipo de tecnología culinaria que utilicemos también influye en el proteínas, por ejemplo, la fritura es muy agresiva y puede llegar a reducir el contenido proteico hasta un 18% su cantidad de proteínas, mientras que el hervido, bastante más suave, se queda en un 29% del total.

Además de proteínas, la carne de pollo contiene un elevado aporte de minerales y vitaminas debido a su alimentación. Entre los minerales destacan el calcio, el hierro y el zinc y las vitaminas que aporta en mayor cantidad son la vitamina A, C y B12 y además del ácido fólico.

Por último el contenido graso, predominan los ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados (efecto cardiovascular), frente a los saturados.

Información nutricional (100 g)

Calorías: 145 Kcal	Proteínas: 22 g
Lípidos: 6,2 g - AGS: 1,91 g - AGM: 1,92 g - AGP: 1,52 g - Colesterol: 62 mg	Hidratos: 0 g - Azúcares: 0 g - Fibra: 0 g
Vitaminas - Vit A: 1 ug - Vit C: 4,6 mg - Vit B12: 1 ug - Ác fólico: 9 ug	Minerales: - Calcio: 14 mg - Hierro: 1,1 mg - Zinc: 0,8 mg

"Los cardiólogos comparan la sal con la cocaína"

Increíble pero cierto.
Desde la Sociedad Española de Cardiología (SEC), nos advierten de la capacidad adictiva de la sal. A través de los resultados de un reciente estudio realizado en ratones, se ha demostrado que la adicción a la sal responde de la misma forma que la cocaína o la heroína.
La SEC establece esta necesidad de comer alimentos ricos en sal, como razón al alto consumo de sal en nuestro país, que supera al doble de las recomendaciones (consumimos de media 11 gramos y se recomiendas 5 -6 gramos

http://www.secardiologia.es/actualidad/notas-de-prensa/5150-la-sal-una-droga-tan-adictiva-como-la-cocaina

"Naranjas con mayor cantidad de antioxidantes"

Desde la cuna de la naranja llega una nueva variedad con mayor contenido en antioxidantes. El IATA ha lograda obtener una variedad de naranja con un aumento del 20% en la capacidad antioxidante en comparación con el zumo de las naranjas tradicionales, al conseguir elevar el nivel de B-caroteno en la pulpa.
Las propiedades de estas naranjas pueden aumentar la protección frente a enfermedades degenerativas relacionadas con la edad, como enfermedades cardiovasculares, DBMtipo2 y cáncer del tracto aerodigestivo. 

http://www.20minutos.es/noticia/2069519/0/

"Mujeres y hábitos saludables"

El Instituto DKV para la Vida Saludable en colaboración con la Universidad Rey Juan Carlos de Madrid, han realizado el I Estudio de hábitos de vida saludables y bienestar en las mujeres. 
Los datos se han obtenido del estudio de 3000 mujeres entre 18 y 65 años. Según sus respuestas, el 65 de las mujeres creen tener en estado de salud bueno o muy bueno, aunque únicamente el 29% afirma tener hábitos de vida saludables.
Mydietplan estimula a sus clientes a llevar un estilo de vida saludable, y recomienda realizar ejercicio físico y mantener una dieta variada y equilibrada. Reflejo de estas recomendaciones son nuestros menús basados ingredientes frescos y sanos.
"mydietplan = "comida saludable".

Os pongo este artículo tan interesante.

http://www.larazon.es/detalle_normal/noticias/5594603/sociedad+salud/solo-un-29-de-las-mujeres-espanolas-mantiene-habitos-de-vida-saludables#Ttt1jGT91BZuYGAj

¿Vitamina D para retrasar la esclerosis múltiple?

Interesante artículo sobre el uso de la Vit D contra la esclerosis múltiple. España colabora en la investigación del tratamiento con esta vitamina para reducir la progresión y la gravedad de la esclerosis.

http://www.elmundo.es/salud/2014/02/13/52dd76e7268e3e5c1f8b457b.html

                                                                

Las 8 dietas más peligrosas para perder peso"

En el programa de Televisión Espejo Público de A3, se dieron a conocer por especialistas, las 8 dietas más peligrosas para perder peso.
Ponerse a dieta sin supervisión médica puede acarrearnos serios problemas.
Para muchas personas perder peso , a costa de la salud,puede llevarnos a un desenlace muy negativo, donde perder peso ya no sería unos de los problemas.

A continuación os ponemos la lista:

*La dieta HCG: Sólo permite comer 500 calorias al día que combina con inyecciones de la hormona del embarazo. Su uso se ha prohibido porque puede producir embolia pulmonar o alterar el ritmo cardiaco.

*El método Atkins. Es muy tentador porque permite comer grasas y elimina las verduras. Muchas famosas lo siguen Rihanna, Catherine Zeta Jones o Kin Kardashiam. Sus efectos son nefastos. Provoca colesterol, aumenta los niveles de ácido úrico, riesgo vascular y sobrecarga en el riñón.

*La dieta de la Clínica Mayo. Entre sus seguidoras se encuentra René Zellweger. Para obtener el peso deseado hay que comer entre 4 y 6 huevos al día además excluye cualquier lacteo. Tiene riesgos de osteoporosis e hipertensión.

*La dieta de la proteina líquida ocupa el cuarto puesto. No supera las 800 calorías diarias. Se sustituyen las comidas por un compuesto líquido que se obtiene de la piel de la vaca tratada con ácido. Produjo más de 60 muertes en Estados Unidos.

*La dieta de la sopa. Un compuesto de verduras y caldo que se convierte en el menú diario. Es altamente peligrosa porque provoca una fuerte anemia. Angelina Jolie sigue una variante de esta dieta donde están prohibidos todos los alimentos sólidos.

*La Alcohorexia ocupa el sexto puesto entre las más arriesgadas. Se trata de beber alcohol para no comer. Quienes la siguen además de estar en estado ebrio en cada momento, desarrollan una enfermedad hépatica. Lindsay Lohan fue su pionera.

* la dieta de la Tenia (Esta dieta la desconocíamos, nos parece increíble ,pero es cierto). Se trata de ingerir una lombriz para que chupe todo los alimentos que comemos. Este parásito puede provocar meningitis, epilepsia, demencia y puede incluso llevar a la muerte si se expande por el páncreas. Aunque está prohibida, la lombriz se vende en internet.

*La dieta Dukan. Se basa en el consumo masivo de proteinas. Es tóxica para el hígado y el riñón. Su autor Pierre Dukan fue expulsado la semana pasada del colegio de médicos en Francia.

Médicos y nutricionistas recomiendan llevar una dieta sana acompañada de ejercicio físico diario.
Mydietplan prescribe planes alimenticios basados en la dieta mediterránea.

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