Existen temas en los que todos
nos creemos expertos, la alimentación es uno de ellos. Esto nos lleva a cometer
errores o tener creencias falsas. Vamos a tratar de esclarecer algunos de los mitos
más comunes.
Mito 1: "Si quiero aumentar
músculo, tengo que comer mucha proteína"
Hay cierta verdad en este punto,
ya que las proteínas tiene función estructural y por tanto, crean músculo. Pero
¿qué ocurre si aumentamos el consumo de proteínas?. Tanto si aumentamos el
consumo de proteínas u otro alimento, por encima de los nuestros requerimientos
nutricionales, vamos a acumular y esto se traduce en aumento del tejido graso y
ganancia de peso.
Si queremos ganar masa muscular,
es necesario que combinemos ejercicio con una buena dieta, variada y bien
balanceada, que nos aporte los nutrientes y la energía necesaria para
Mito 2: "Si me salto la cena
adelgazo"
Saltarse las comidas nunca supone
una forma de adelgazamiento. Lo recomendable es hacer varias tomas a lo largo
del día, 5 o 6, para evitar llegar con ansiedad a la siguiente comida (evitamos
atracones o saqueos a la despensa).
Si estamos pensando en perder
peso, saltarse la cena no es una buena idea. Para bajar de peso debemos hacer
cenas ligeras con técnicas culinarias sencillas (plancha, horno...) y nunca
olvidar que hay que realizar ejercicio, mínimo 3 días a la semana.
Mito 3: "Para adelgazar todo
lo que como es light"
En este caso el error está en el
término "Light" o más bien, qué se entiende por light. Un alimento
light es aquel que tiene menos calorías o azúcares, incluso sal, que su
equivalente normal. Si abusamos de los productos light podemos engordar, al
tener en mente que es light, nos relajamos y comemos más.
Cuando compramos alimentos light
hay leer la etiqueta y comparar con su equivalente convencional, ya que en
algunos casos la reducción no es calórica y puede llevarnos a engaño.
Mito 4: "Cuando hago dieta
no como pan porque engorda"
Existe un gran miedo a los
hidratos de carbono (pan, pasta, cereales) cuando se hace dieta y este miedo es
infundado. Los hidratos de carbono son la fuente de energía del organismo y
debemos consumirlos a diario, pero con moderación. Al igual que ocurrían con
las proteínas, si nos excedemos, nuestro organismo acumula ese exceso en forma
de grasa.
Mito 5: "Yo no tomo agua en
las comidas para no engordar"
El agua es un alimento acalórico
y por tanto, no engorda. Se recomienda beber unos dos litros de agua al día, no
importa si es antes o después de las comidas.
