¡Menú Navideño!

En estas fechas tan especiales os queremos ayudar a que encontréis la forma más fácil para disfrutar de las fiestas sin tener que recurrir a esos platos tan altamente calóricos que solemos preparar. Os dejamos un apetitoso y delicioso menú ejemplo para 4 personas con el que podréis sorprender a los vuestros y ¡sin que os asalten los remordimientos de conciencia!

En primer lugar, hemos preparado dos tipos de entrantes a elegir para que nos vayan estimulando el apetito: para los que se decantan por el salado, tenemos:

 "Unos riquísimos tomatitos cherrys rellenos de bacalao" que tan sólo os aportarán unas 56 kcal  y para los amantes del dulce, os proponemos:

" Las tostaditas integrales con queso fresco y salsa de arándanos", que os aportarán unas 70 kcal.

->De primer plato:

"las apetitosas y diuréticas alcachofas salteadas con vinagreta templada de tomate". Este plato aporta únicamente unas 90 kcal.

->De segundo:

 os hemos preparado un delicioso "Pavo al horno con glaseado de naranja y granada" acompañados de patatas, con el que se aportan 390 kcal.

¡Y que no falte el postre!

 Con este maravilloso "Sorbete de limón al cava" podréis rematar el menú de la forma más digestiva y tradicional posible, aportando tan sólo 80 kcal.

Como veis, no hace falta acudir a los menús carísimos de la alta cocina ni quedarnos con el estómago medio vacío para deleitarnos con un menú propio de estas fechas. El menú completo aporta entre unas 600 y 630kcal., tratándose de una comida variada y equilibrada idónea para estos días. Si tenéis curiosidad en saber la receta exacta no dudéis en mandarnos un correo a marketing@mydietplan.es y os la mandaremos con todo tipo de detalle en la mayor brevedad posible.

El equipo de mydietplan os desea FELICES FIESTAS. Nos vemos en Enero ¡con las pilas cargadas!.

La importancia del deporte.

Estarás cansado de oírnos repetir a médicos y nutricionistas que realicéis ejercicio físico con regularidad, pero, ¿realmente sabes por qué lo hacemos?. De una forma resumida, el deporte regular y moderado mejora el rendimiento del corazón y de la circulación en general, aumenta la capacidad pulmonar, nos ayuda a controlar nuestro peso ya que activa el metabolismo, desarrolla la resistencia muscular, fortalece las articulaciones, estimula el sistema inmunológico, previene o combate la depresión, el estrés y los problemas de sueño, disminuyendo la fatiga y el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares; es decir, al hacer deporte ganas en salud.
Ahora bien, una vez concienciado de su importancia, ¿qué debes tener en cuenta a la hora de realizar el ejercicio?. Lo primero es elegir la modalidad deportiva que más te motive, para que no resulte una carga. Debes ir introduciendo el ejercicio progresivamente e ir proponiéndote metas fáciles de alcanzar. Te aconsejo el uso del pulsómetro y de una indumentaria adecuada a la modalidad. No debes olvidarte del calentamiento previo y de un buen estiramiento al finalizar para prevenir las posibles lesiones. Bebe abundante agua antes, durante y después del ejercicio, mantendremos la temperatura corporal y el equilibrio hídrico del organismo ¡la sensación de sed es la alerta de nuestro cuerpo de que ya estamos deshidratados! Por último, como siempre, te recomiendo una buena alimentación, evitando hacer deporte en ayuno: puedes poner en riesgo tu salud, no obtendrás provecho de sus beneficios, ni llegarás al máximo rendimiento posible.
Con toda esta información, ¿aun te preguntas por qué insistimos tanto?

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¿Conoces la quinoa?

La quinoa es  de uno los granos (pseudo cereal) más nutritivos que existen. Suele proceder de América del Sur y en su cultivo no se utilizan plaguicidas debido a que contiene saponina en su superficie, un compuesto que la protege de insectos o parásitos.

Como el resto de cereales, es rica en hidratos de carbono, pero aporta el doble de proteínas que otros cereales incluyendo todos los aminoácidos esenciales (los que nuestro organismo no es capaz de sintetizar). También es muy rica en vitaminas, minerales y fibra, y aporta sólo un 5% de grasas insaturadas.

Este alimento es recomendable para todos los públicos: niños, vegetarianos, personas con dificultades de digestión, etc. Además puede ser usado por los celíacos, ya que no contiene gluten.

Es un grano redondo y pequeño que se puede utilizar entero o en harina. Es importante lavarla bien antes de cocinar para quitarle la saponina.  Su textura es muy agradable y jugosa, a camino entre el arroz integral y el cuscús. La podéis consumir tanto en el desayuno con leche, como en las comidas como guarnición o como plato principal.

Os animo a que lo consumáis, porque sólo os aportará beneficios ¡¡Sed imaginativos en vuestras recetas!!

!Protege tus defensas!

Ha llegado el otoño y con él los bruscos cambios de temperatura, el estrés del trabajo o los estudios, etc. Si no nos cuidamos especialmente en estos días, podemos poner en alerta a nuestro sistema inmunitario y dar lugar a catarros indeseables. Existen unos truquitos básicos que harán aumentar nuestras defensas naturales contra las infecciones, como evitar el tabaquismo y consumir alcohol de manera moderada, dormir el tiempo necesario para un descanso óptimo, realizar ejercicio físico regularmente, beber líquidos constantemente, cuidar la higiene y seguir una alimentación sana y equilibrada como nuestra dieta mediterránea. Además, hay varios alimentos a tener en cuenta:

- Alimentos ricos en vitamina C→ grosella, kiwi, cítricos, pimientos, brócoli, etc.
- Alimentos ricos en vitamina A → higadillos, zanahorias, espinacas, yema de huevo, cereales de desayuno, quesos, pescado azul, etc.
- Alimentos ricos en vitamina E → aceites vegetales, frutos secos, mariscos, huevo y verduras.
- Alimentos ricos en vitaminas del grupo B → higadillos, vegetales, cereales de desayuno, carnes, pescados y legumbres.
- Alimentos ricos en hierro → carnes rojas, lentejas, garbanzos, acelgas, espinacas y frutos secos.
- Alimentos ricos en zinc → carnes, pescados, ostras, leche y huevos.

En resumen ¡llevando un estilo de vida saludable vamos a lograr mantener nuestras defensas en su máximo rendimiento!

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"Un 30% de los niños en España padecen de sobrepeso y obesidad"

Hace unos meses, se conoció una noticia publicada por el ABC referente de nuestra salud en materia de nutrición.Esta noticia, se refiere a la preocupante situación de los niños en España.Un 30% de los niños en España padecen sobrepeso y obesidad. Este porcentaje sigue subiendo a día de hoy.
Todo lo referente a la nutrición en España a "Como y qué comenos", aparece en el "Libro blanco de la nutrición", cuyo autor es la "Fundación Española de la Nutrición" (FEN).
EL "libro blanco de la nutrición, viene a marcar una “hoja de ruta”, la referencia en materia de nutrición, no sólo en el ámbito académico y/o científico, sino de manera prioritaria y pionera para las diferentes Administraciones con responsabilidad en el diseño e implantación de políticas nutricionales y/o alimentarias.


www.abc.es/sociedad/20130320/rc-ninos-padece-sobrepeso-obesidad-201303201334.html

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¿Duermes bien?

Nadie se extraña hoy en día cuando comentamos que hemos dormido mal. El ritmo de vida, el estrés, algunos fármacos, el consumo de estimulantes, etc. Muchísimos factores pueden influir en uno de los momentos más importantes del día: el sueño. Si apreciamos dificultades para conciliarlo y/o mantenerlo a lo largo de toda la noche, al menos durante un mes, podemos estar hablando de insomnio. La alimentación juega un papel muy importante en este trastorno, ya que puede ayudar a conseguir el equilibrio en casos leves o servir de apoyo a los tratamientos en casos más severos. Aquí os dejamos algunos ejemplos:

• Alimentos recomendados: nueces, almendras, cerezas, lácteos, cebada, arroz integral, patata, vegetales de hojas verdes, legumbres, naranja, berberechos y similares, germen de trigo, pescado azul y carne magra.

• Alimentos no recomendados: cafeína, alcohol, carnes ahumadas, chile o alimentos picantes y té de ginseng.

Por último, es recomendable no irnos a la cama con hambre ni con el estómago demasiado lleno; no ingerir bebidas estimulantes por lo menos las dos o tres horas previas a acostarnos; tomarnos infusiones relajantes como de valeriana, manzanilla, tila, etc. o un vaso de leche tibia; y disminuir el consumo de alimentos ricos en sal, grasas saturadas y azúcares.

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"Alimentos de cuarta Gama"

Si has oído hablar  de alguna forma de estos alimetnso y no sábes que son exáctamente, pues no se trata de otra cosa que productos vegetales, limpios, cortados y limpios y envasados para su consumo directo.Las ensaladas son un claro ejemplo.

 La aparición y presencia de este tipo de productos en el mercado, surge como una respuesta a la demanda de los consumidores y como una necesidad de la industria para aumentar sus posibilidades de venta.Los consumidores , una de las prioridades es el ahorro de tiempo en la preparación y en la consciencia que cada vez más la sociedad está tomando de la comida rápida como uno de los grandes males en la nutrición.Grandes cadenas se han dado cuenta de ello ,y lo llevan comercializando desde hace algún tiempo.

La solución a ésta necesidad de los productos de cuarta gama, vino con un lavado de los vegetales, cortado y montado en forma de ensaladas. Una curiosidad sobre la forma de comercializarse, es que  se realizaron envasados en película plástica, y  modificando la composición de la atmósfera gaseosa al introducir nitrógeno en ella y eliminar el oxígeno.De esta manera tan curiosa los alimentos se mantienen frescos más tiempo.El envase tiene una gran aceptación por el público, tiene un coste reducido y aporta una sensación de frescura, pues lo estamos viendo, y se sabe que por el ojo mejor entran las cosas.

Los productos pues más empleados en cuarta gama son: lechugas, zanahorias, espinacas, frutas, apios y puerros. 

Para finalizar resumimos las grandes ventajas del consumo de estos alimentos.tomad nota:

1- Tienen vitaminas, son antioxidantes y aportan gran cantidad de fibra.

2-Están al alcance de todos.

3- Aguantan entre siete y diez días, gracias a su forma de envasado.

4- Conservan la frescura. La cadena de frío se mantiene en todo su proceso.

5- Son seguros:Las verduras se preenfrían , para que no pierdan calidad.Se limpian con agua      clorada, para disminuir el ataque de los microbios.

Como cualquier producto que se comercialice , hay un gran trabajo de marketing detrás de todo esto, desde los distintos tipos de envasados, cada vez más minimalista , o  también ,la incorporación de unos cubiertos de plástico por si, "llevar demasiadas cosas" es un problema.

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