¿ Huevos vegetales?

 

Una empresa ha creado un curioso "huevo" hecho con proteínas vegetales, llamado BEYOND EGG (más allá del huevo ).

Aunque nadie habla de su sabor, los blogs mencionan a personajes famosos que han visto interesante invertir en este increíble proyecto, como Bill Gates.

Este nuevo alimento intenta emular el perfil nutricional del huevo tradicional, para ello, el potente equipo de I+D (ingenieros, botánicos, expertos en alimentación y cocineros) han estudiado más de500 plantas de las que han seleccionado una decena con las que trabajar.
El resultado es un producto que contiene entre otros ingredientes lecitina de girasol, canola y goma natural de la savia.

La empresa en cuestión, Hampton Creek Foods, defiende que este producto mejorará la calidad de vida de las gallinas, que a su parecer reciben un trato inmoral, además de reducir en un 52% la energía en su producción.

¿Qué os parece? ¿Os comerías este "huevo" 100%  vegetal? ¿Qué opináis sobre esa reducción de la energía de producción?

 

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